Abac: cocina en evolucion
de Jordi Cruz
- Fecha de lanzamiento: 04/12/2018
- Traductor: SABINE MARIE HELENE AVESQUE EP. PRO
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2018
- ISBN: 9788416895847
- Encuadernación: Tapa dura
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: GRIJALBO
- Nº de páginas: 304
El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin.
Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nuestros sentidos.
Una edición de lujo en la que encontraremos sus recetas más destacadas acompañadas de potentes fotos que captan la esencia de su originalidad.
Adentrate en las sugerentes sensaciones de sus platos degustación, acompañados de la historia que esconden detrás, desde los aperitivos hasta los postres, pasando por todo tipo de platos centrales. Esta es tu oportunidad para descubrir desde dentro la cocina merecedora de tres estrellas Michelin.
Además, el presente libro se presenta en edición bilingüe y con recetas paso a paso para apreciar la tecnica culinaria de uno de los mejores chefs del panorama español.
