Barcelona a peu de porc (edición en catalán)
(pe) barÇa: la histÒria il.lustrada del fc barcelona (catalÀ) (edición en catalán)
- Fecha de lanzamiento: 01/09/2017
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2017
- ISBN: 9788490346280
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CATALÁN
- Editorial: COSSETANIA
- Nº de páginas: 144
Barcelona té una tipologia de restaurant popular, la casa de menjars, que està passant desapercebuda entre bars de menús amb ínfules creatives o internacionals, cuines de fusió o cadenes _low cost_ amb precuinats. _Barcelona a peu de porc_ és un llibre que neix de la dèria d'en Ricard Martín, periodista especialitzat en gastronomia, d'entaular-se en llocs on es mengen plats deliciosos de la cuina casolana tradicional a preus populars, encara que no hi hagi ni carta ni estovalles de fil. Aquí hi trobareu una cinquantena de capítols sobre adreces tradicionals i populars -cases de menjars, bars i _bodegues-_ que tracten exquisidament la carn i el sofregit. I on us podeu entaular, en la majoria dels casos, per un límit de 16 euros. Tanca el llibre un recull de receptes de cuina de fonda explicades pels mateixos cuiners de les cases de menjars. Descobriu les cases de menjars de Barcelona passejant a peu de porc! "EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT"
(pe) barcelona, razones para conocerla (bilingue castellano- ingles)
