Claves de la viticultura de calidad (2ª ed.) nuevas tecnicas de e stimulacion y control de la calidad de la uva en el viÑedo
- Fecha de lanzamiento: 23/02/2011
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2011
- ISBN: 9788484764229
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: S.A. MUNDI-PRENSA LIBROS
- Nº de páginas: 253
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El objetivo fundamental de este libro es el de exponer clara y concretamente los "puntos clave" de la viticultura de calidad, tratando de evitar las descripciones extensas, tan frecuentes en los textos clásicos de viticultura, sobre los diferentes factores que influyen en la producción vitícola, como si todos ellos fuesen igual de importantes a la hora de determinar la calidad de la uva. á En esencia, se trata de aportar una herramienta útil y práctica para que tanto el tecnico como el viticultor puedan determinar, a nivel de parcela y de forma sencilla, si el viñedo cumple las condiciones de producción de uva de la más alta calidad. Tambien se describen las nuevas tecnicas vitícolas disponibles para alcanzar esas condiciones óptimas de producción. á El autor es Viticultor, Doctor Ingeniero Agrónomo y Catedrático de Viticultura de la Universidad de La Rioja. Entre sus premios y distinciones destacan los Premios Internacionales de Viticultura concedidos por la Oficina Internacional de la Viña y del Vino en los años 1986, 1991 y 2003. á
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