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#convinocontodo (libros singulares)

de Meritxell Falgueras I Febrer
#convinocontodo (libros singulares)

Cambia tu forma de percibir el vino. ¿Te gusta? ¿Combina bien? ¿Has pasado una rato genial bebiéndolo? ¡Pues adelante, y a disfrutar!

Desde un conocimiento familiar y profesional del vino, Meritxell Falgueras nos anima a aprender de manera divertida no solo el ABC del vino, sino hasta la Z que encontrarás en el Viccionario del vino para que, tras hacer un chispeante recorrido por todos los sentidos (los cinco más el de la intuición), puedas disfrutar del vino con soltura y sin complejos.

#ConVinoConTodo te propone:

* Probar y disfrutar del vino como una experiencia sensorial.
* Descubrir el vino como parte esencial del arte de vivir, porque el vino nos ayuda a compartir y hacer únicos lugares y momentos.
* Una visión mediterránea, alegre y sensual, de nuestro vínculo con el vino.
* Un viaje por las tierras del vino, desde nuestro sofá hasta los antípodas.
* Prácticas, catas, retos y consejos, mucha historia, más actualidad y una pizca de humor.

Además, pasa un buen rato con los divertidos videoconsejos de Meritxell.

#convinocontodo (libros singulares) en PDF Completo

#convinocontodo (libros singulares)

  • Fecha de lanzamiento: 12/03/2020
  • Plaza de edición: ES
  • Año de edición: 2020
  • ISBN: 9788441542365
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Idioma: CASTELLANO
  • Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
  • Nº de páginas: 208

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Cambia tu forma de percibir el vino. ¿Te gusta? ¿Combina bien? ¿Has pasado una rato genial bebiéndolo? ¡Pues adelante, y a disfrutar! Desde un conocimiento familiar y profesional del vino, Meritxell Falgueras nos anima a aprender de manera divertida no solo el ABC del vino, sino hasta la Z que encontrarás en elViccionario del vino para que, tras hacer un chispeante recorrido por todos los sentidos (los cinco más el de la intuición), puedas disfrutar del vino con soltura y sin complejos. #ConVinoConTodo te propone: * Probar y disfrutar del vino como unaexperiencia sensorial. * Descubrir el vino como parte esencial delarte de vivir, porque el vino nos ayuda a compartir y hacer únicos lugares y momentos. * Unavisión mediterránea, alegre y sensual, de nuestro vínculo con el vino. * Unviaje por las tierras del vino, desde nuestro sofá hasta los antípodas. *Prácticas, catas, retos y consejos, mucha historia, más actualidad y una pizca de humor. Además, pasa un buen rato con los divertidos videoconsejos de Meritxell.


Cambia tu forma de percibir el vino. ¿Te gusta? ¿Combina bien? ¿Has pasado una rato genial bebiéndolo? ¡Pues adelante, y a disfrutar! Desde un conocimiento familiar y profesional del vino, Meritxell Falgueras nos anima...

  • #ConVinoConTodo
  • Cubierta
  • Anteportada
  • Portada
  • Página de derechos de autor
  • Dedicatoria
  • SUMARIO
  • EL VINO CON SENTIDO
  • #ConVinoConTodo
  • De vinos es importante saber distinguir dos tipos: los que te gustan y los que no
  • No vuelvas a decir: «Lo siento, no entiendo nada de vino»
  • ¿Por qué aprender de vino? (¡y no solo porque quede bien!)
  • TÚ SERÁS MI VINO…
  • LOS DETALLES TE DELATARÁN
  • ¿La copa se coge por el cuello o por el pie?
  • «Blanco con pescado y tinto con carne»
  • Habla con y sobre vino
  • Una guía no es la solución, solo la chuleta
  • El giro copernicano con el maridaje
  • Empieza a olerlo todo otra vez
  • Be zen
  • ASÍ QUE APÚNTATE ESTOS CONSEJOS VINÍCOLAS PARA TRIUNFAR
  • PASANDO DE MALOS TRAGOS: QUÉ EVITAR
  • Práctica: Evocar tu vino preferido
  • Gráfica: Qué es el vino
  • EL PORQUÉ DE ESTE LIBRO
  • #LoQuENOSabías
  • SENSACIÓN VERSUS PERCEPCIÓN
  • ¡DESPIERTA LOS SENTIDOS!
  • Y AHORA UN CUENTO PARA EMPEZAR A DEGUSTAR EL VINO CON TODOS LOS SENTIDOS
  • EL OÍDO. ESCUCHA AL VINO, PORQUE TE ESTÁ HABLANDO, #chinchín
  • AHORA SÍ, EMPECEMOS POR LO MÁS OÍDO
  • Lo primero que sé que estás pensando. ¿Qué contestar a la pregunta del millón?
  • «Da igual, sírvalo porque nadie entiende»
  • Seguro que no es la primera vez que lo escuchas, pero lo volvemos a poner sobre la mesa: la gastronomía es cultura
  • Escucha al dependiente y transmítele tus gustos
  • COMPRAR DE OÍDO (CLAVES DEL SHOPPING DE VINOS)
  • MENSAJE EN UNA BOTELLA
  • Gráfica: Tipos de botellas
  • EN EL NOMBRE DEL VINO
  • Desafío: El vino con nombre más surrealista
  • OÍDO COCINA. LO QUE SE CUECE EN EL RESTAURANTE
  • Comida+vino: ¡sabor multiplicado!
  • El maridaje, un matrimonio de conveniencia…
  • Práctica: Queso azul, ¿con un tinto o con un dulce?
  • Relaciones tormentosas
  • Prueba: Alcachofas con vino
  • Amores de verano
  • Las parejas más felices
  • El vino de los carnívoros
  • Seguro que has oído que el pescado solo va con vino blanco… ¿Solo con pescado?
  • Sí, también con vino
  • ¿Alguien dijo light?
  • Sobre las calorías…
  • Chocolate’s calories don’t count
  • El extra negro, con más de un 70 %
  • El medio, con un 60 %
  • El chocolate con leche, con un 46 %
  • Sí, quiero… casarme con un buen vino
  • Dando la nota
  • ¿Podemos hablar de maridaje sonoro?
  • TIPS PARA «MAQUEAR» LA MANERA DE HABLAR SOBRE Y DEL VINO
  • Primero, un poco de coaching
  • El sonido de las copas al brindar: ¡chin, chin!
  • Venga, al rollo duro: todo lo que querías saber de la cata y nunca te atreviste a preguntar
  • 9 adjetivos que son ahora trending topic en charlas sobre vino…
  • Práctica: Catar los vinos mejor puntuados por las guías
  • ¿Os suena lo de un vino de 100 puntos?
  • Los concursos de los que seguro has oído hablar
  • ¿En qué se basan las puntuaciones?
  • Cosas que sin decirse… ¡se notan!
  • Cómo detectar al enterado que habla de vinos
  • Regala vino
  • LA VISTA. MIRANDO EL VINO A LOS OJOS
  • ECHANDO UN VISTAZO
  • #LoQuENOSabías
  • Seamos claros: ¿de qué dependen los distintos colores del vino?
  • Aprender a mirar
  • Práctica: ¡Menudo perlaje!
  • ¿Y si nos tapamos los ojos?
  • Práctica: Descubrir el vino enmascarado
  • POSTUREO VINÍCOLA
  • Tipos de cata
  • ¿Cómo no hacer el ridículo cuando te invitan a una cata?
  • Límites de la degustación
  • Práctica: Beber un vino de muscat pinzando la nariz
  • Escribe un wine diary
  • Práctica: El mejor recuerdo
  • Sin miedo a las apariencias
  • Práctica: Ejercitar la nariz
  • VA DE BLANCO
  • Práctica: Cata comparativa de cuatro tipos de vino blanco
  • ¿Todos blancos y aromáticos?
  • Práctica: Titular las degustaciones de blancos
  • Los vinos blancos están al alza
  • Orange Wines
  • Lo que se lleva en blanco es…
  • Consejos para el casado con el tinto que quiere un amante blanco
  • ROSSO VALENTINO
  • LA VIE EN ROSÉ
  • REIVINDICACIÓN DEL ROSADO COMO VINO DE CALIDAD
  • El color de los millennials
  • Dime qué variedad eres y te diré cuál es tu rosado
  • El vino gris
  • ¿Quién ha dicho que el rosa es de chicas? ¡No te enteras!
  • ¿TUNEAMOS EL VINO?
  • ¿Vermuteamos?
  • LA CERVEZA, ¿LA ETERNA ENEMIGA O UNA FRIENDENEMY?
  • NO TODOS LOS ESPUMOSOS SE LLAMAN CHAMPAGNE
  • Gráfica: Elaboración de los espumosos de fermentación carbónica
  • 7 claves (y algunos secretos) para saborear el champán
  • Gráfica: Tipos de cava según contenido de azúcar
  • Gráfica: El cava según tiempo de crianza
  • ¿Y CON LOS FRIZZANTES QUÉ PASA?
  • ¿Qué entendemos por vino frizzante?
  • ¿Qué NO tiene un vino frizzante?
  • Variedades con las que tiene una historia de amor especial
  • Zonas que acogen «especialmente» esta nueva generación de frizzantes
  • VISTIENDO EL VINO
  • Etiquetando el vino
  • Práctica: Un álbum de etiquetas
  • Con mucho arte
  • Práctica: Reciclaje artístico de las botellas
  • EL VINO, COMO LA SOCIEDAD, CAMBIA
  • Wine in moderation
  • EL VINO EMBELLECE
  • EL TAMAÑO SÍ IMPORTA
  • Gráfica: Botellas de espumoso
  • Práctica: Catar en tres formatos distintos
  • NUEVOS CONSUMOS, NUEVOS FORMATOS
  • Práctica: Catar con recipientes distintos
  • DRESS CODE
  • EL OLFATO, #perfumedivino
  • EL SENTIDO DEL OLFATO Y LAS EMOCIONES
  • #LoQuENOSabías
  • La nariz del vino
  • #LoQuENOSabías
  • ¡AROMATERAPIA AL PODER!
  • AROMAS
  • Primarios o varietales
  • Aromas secundarios o de fermentación
  • Aromas terciarios o de crianza
  • Práctica: Mover la copa en círculos
  • ¡QUE TE VAN A DAR LAS UVAS!
  • VARIEDADES BLANCAS
  • Blancas internacionales
  • Blancas españolas
  • Práctica: Catar y adivinar variedades blancas
  • Blancos que hay que catar antes de morir
  • RED OBSESSION
  • Tintas internacionales
  • Práctica: Probar uvas internacionales de zonas distintas
  • Tintas autóctonas
  • Práctica: Nombrar cinco variedades tintas
  • Tintos que hay que catar antes de morir
  • AROMAS DE CRIANZA
  • Un vino aromático y un vino con bouquet
  • La vida de una barrica
  • Gráfica: La crianza en los vinos
  • Aromas de crianza
  • Aportes de la barrica al vino
  • Calificación del vino según la crianza
  • La maduración del vino
  • Práctica: Identificar un crianza, un reserva y un gran reserva de la misma marca
  • Gráfica: Qué aporta la barrica
  • Otros materiales que también están de moda
  • CLARIFICADO Y FILTRADO
  • ESTABILIZACIÓN
  • ¡PON EL TAPÓN!
  • ¿CÓMO DEGUSTAR UNA «COBRA»?
  • LOS DEFECTOS MÁS COMUNES EN LOS VINOS
  • #LoQuENOSabías
  • EL TACTO, #tocadoporelvino
  • ¡CON UN BUEN PAR DE TANINOS!
  • TEMPERATURA DE SERVICIO
  • Práctica: Efectos del vino probado a temperatura distinta a la recomendada
  • Con un poco de tacto
  • Gráfica: Temperatura para servir
  • Práctica: La temperatura del vino SÍ es importante
  • Cosquillas en la lengua
  • VITICULTURA
  • Érase una vez, en un viñedo…
  • Práctica: Participar en la vendimia
  • Para que la viña crezca bien
  • La viticultura en 9 tips
  • Sin mala uva
  • Dime qué vino eres y te diré cuándo vendimiar
  • Gráfica: La uva y sus constituyentes
  • Gráfica: El ciclo de la vid
  • Gráfica: Ciclo vegetativo de la vid según hemisferios
  • Acaricia el calendario de la viña
  • Los secretos de las cepas
  • Cosas que tienes que saber sobre la poda
  • Gráfica: La cepa
  • Práctica: Visitar la viña acompañado por un experto
  • La mano izquierda de la viticultura
  • Gráfica: La poda
  • Práctica: Leer La bodega, de Noah Gordon
  • #LoQuENOSabías
  • CLIMA Y TIEMPO
  • Según la temperatura
  • Grado de continentalidad
  • LO QUE TOCA CADA AÑO: LA AÑADA
  • ¿Es tan importante seguir las calificaciones?
  • La cosa se calienta…
  • EL TERRUÑO
  • VINO ORGÁNICO, ECOLÓGICO, BIODINÁMICO Y NATURAL
  • Vinos biodinámicos
  • Vinos ecológicos/orgánicos
  • Vino natural
  • Práctica: Catar un vino biodinámico, uno ecológico y otro natural
  • Vinos veganos
  • EL GUSTO. EL BESO DEL VINO
  • #LoQuENOSabías
  • Parte del gusto está en el olfato…
  • LOS CUATRO GUSTOS ESENCIALES Y ALGO MÁS…
  • Sobre el gusto
  • APROVECHAREMOS EL BUEN GUSTO DE LOS ENÓLOGOS PARA EXPLICAR LA ENOLOGÍA
  • Antes de la vinificación: la vendimia
  • La química del vino
  • El azúcar de la uva se convierte en alcohol
  • La fermentación alcohólica
  • Práctica: ¿El prensado a la antigua usanza conlleva riesgos?
  • La fermentación maloláctica
  • Práctica: Comparación de un vino con crianza y otro sin
  • Y A MÍ QUÉ ME IMPORTA…
  • Que se controle la fermentación
  • Que se fermente en cubas de acero inoxidable o barricas de madera
  • Que se utilicen barricas nuevas
  • Que se utilice un buen tapón
  • Que no se pasen con el sulfitado
  • #LoQuENOSabías
  • Que tengan una buena distribución
  • Gráfica: Cómo se elabora el vino blanco
  • TIPOS DE VINO
  • Vinos de maceración carbónica: la primavera hecha vino
  • Gráfica: Cómo se elabora el vino rosado
  • Gráfica: Cómo se elabora el vino tinto
  • CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
  • Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (VCPRD)
  • Práctica: Catar vinos con diversas calificaciones (vino de la tierra, DO, DO Calificada)
  • NUESTRAS DO EN UN PAR DE TRAGOS
  • Galicia, la dama blanca con tintos originales
  • Castilla y León, tintos con cuerpo
  • País Vasco
  • Navarra
  • La DO Rioja, la niña mimada del vino español
  • Aragón, vinos con fruta madura
  • Cataluña
  • Baleares
  • Comunidad Valenciana
  • Murcia
  • Andalucía
  • Práctica: Entender el jerez
  • Extremadura
  • Castilla-La Mancha
  • Madrid
  • Canarias
  • VINOS DE LA TIERRA
  • ¿Qué son?
  • ¿Entonces es como un vino de mesa?
  • ¿Entonces es casi como una denominación de origen?
  • ¡Ah, ya lo entiendo! ¡Es un Vino de Calidad Producido en una Región Determinada!
  • NUESTROS VINOS DE LA TIERRA
  • VT 3 RIBERAS
  • VT ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA
  • VT BAILÉN
  • VT BAJO ARAGÓN
  • VT BARBANZA E IRIA
  • VT BETANZOS
  • VT CÁDIZ
  • ¿Hay tintos en Cádiz?
  • La tintilla de Rota, la graciano andaluza
  • VT CAMPO DE CARTAGENA
  • VT CASTELLÓ
  • VT CASTILLA
  • VT CASTILLA Y LEÓN
  • VT CÓRDOBA
  • VT COSTA DE CANTABRIA
  • VT CUMBRES DE GUADALFEO
  • VT DESIERTO DE ALMERÍA
  • VT EXTREMADURA
  • VT FORMENTERA
  • VT IBIZA
  • VT ILLES BALEARS
  • VT ISLA DE MENORCA
  • VT LADERAS DEL GENIL
  • Gráfica: El vino en España: Denominaciones de Origen
  • VT LAUJAR-ALPUJARRA
  • VT LIÉBANA
  • VT LOS PALACIOS
  • VT MALLORCA
  • VT MURCIA
  • VT NORTE DE ALMERÍA
  • VT RIBEIRAS DO MORRAZO
  • VT RIBERA DEL ANDARAX
  • VT RIBERA GÁLLEGO-CINCO VILLAS
  • VT RIBERA DEL JILOCA
  • VT RIBERA DEL QUEILES
  • VT SERRA DE TRAMUNTANA-COSTA NORD
  • VT SIERRA NORTE DE SEVILLA
  • Vinos del Aljarafe
  • VT SIERRA SUR DE JAÉN
  • VT SIERRAS DE LAS ESTANCIAS Y LOS FILABRES
  • VT TORREPEROGIL
  • VT VALLE DEL CINCA
  • VT VALLE DEL JALÓN
  • VT VALLE DEL MIÑO-ORENSE
  • VT VALLES DE SADACIA
  • VT VILLAVICIOSA DE CÓRDOBA
  • EL SEXTO SENTIDO. EL DE LA INTUICIÓN
  • EL VINO NO TIENE SEXO (AUNQUE ALGÚN SÁBADO NOCHE AYUDE A TENERLO)
  • Práctica: ¿Por qué nos gusta más un blanco, un tinto, un rosado o un espumoso?
  • Por ello pedimos que…
  • Las madres del vino
  • Un poco de historia de la mujer y el vino
  • EL VINO, EL MÁS ANTIGUO DE LOS MEDICAMENTOS
  • Para el corazón… dos copitas de vino tinto
  • Práctica: ¿Qué vino tomar cuando te duele el corazón?
  • El vino y el amor
  • Práctica: ¿Qué vino nos pone más románticos?
  • ¡El vino es el único arte que te puedes beber!
  • EL VINO COMO PROTAGONISTA Y NO COMO GUEST STAR
  • El vino y la religión
  • Letras del vino, para los amantes de las humanidades
  • El vino supera las crisis
  • QUIÉN ES QUIÉN EN EL MUNDO DEL VINO
  • LA MISE EN PLACE
  • Práctica: El orden de los vinos, por intensidad en boca
  • AS DE COPAS
  • Práctica: Catar un vino en diferentes copas
  • Gráfica: Tipos de copas
  • DALE UN RESPIRO
  • Práctica: Decantar el vino
  • Decantar o no, esa es la cuestión
  • Práctica: Catar un mismo vino, decantado y sin decantar
  • PARA LA BUENA CONSERVACIÓN DEL VINO…
  • Práctica: Revisar la bodega para no llevarse sorpresas
  • LAS CANAS SEXIS: LAS REGLAS DEL AFINAMIENTO DEL VINO
  • EL TIEMPO NO RESPETA LO QUE SE HACE SIN CONTAR CON ÉL
  • VINOS COMPARTIDOS
  • Práctica: Explicar por qué has elegido esa botella y no otra
  • NO ES ORO TODO LO QUE RELUCE
  • Práctica: Descorchar ese vino que tenías reservado… aunque sea lunes
  • ¡VINOS BUENOS, BONITOS, BARATOS Y DE AQUÍ!
  • ¿QUÉ HAY DE NUEVO EN ESPAÑA?
  • DEL CALIMOCHO AL CUBATA
  • VIAJANDO CON UNA COPA DE VINO
  • PASAPORTE AL MUNDO DEL VINO
  • Los estereotipos franceses
  • Gráfica: Francia
  • Vinos que hablan alemán
  • Pues te interesa tener muy en cuenta a Portugal
  • Gráfica: Portugal
  • ¿Parla italiano?
  • Gráfica: Italia
  • Bajo el sol de la Toscana
  • Suiza
  • Rumania
  • Bulgaria
  • Hungría
  • Austria
  • Grecia
  • Gráfica: Resto de Europa
  • Gráfica: Las Américas
  • Inglaterra y el sur de Gales
  • Wines of America
  • Canadá
  • Made in USA
  • México lindo
  • Uruguay: ¡algo más que tannat!
  • Brasil y sus dos vendimias anuales
  • Chile y su carmenere
  • Argentina: ¡pídete un malbec!
  • And this is Africa
  • Sudáfrica
  • Gráfica: África y Oriente Medio
  • Gráfica: Extremo Oriente y Oceanía
  • Argelia
  • Marruecos
  • Túnez
  • ¡En Asia no solo se compra vino, sino que también se hace!
  • China
  • Turquía
  • Líbano
  • Israel
  • Japón
  • Oceanía
  • Australia
  • Tasmania
  • Nueva Zelanda
  • VICCIONARIO DEL VINO
  • EXAMÍNATE
  • AGRADECIMIENTOS
  • Contraportada

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Escrito por de Meritxell Falgueras I Febrer

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