(i.b.d.) gestiÓn y control en restauraciÓn. hotr0309 - direcciÓn en restauraciÓn
de Juan DueÑas Nogueras
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
(i.b.d.) gestiÓn y control en restauraciÓn. hotr0309 - direcciÓn en restauraciÓn en PDF Completo(i.b.d.) 2025: bienvenidos a la sociedad inteligente
- Fecha de lanzamiento: 16/01/2017
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2017
- ISBN: 9788416758753
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: IC EDITORIAL
- Nº de páginas: 274
(i.b.d.) 23f: cronica de un golpe frustrado
Objetivos - Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos. - Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras. - Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas, con la intención de optimizar los mismos en períodos venideros. Contenidos Proceso administrativo y contable en restauración Introducción. Proceso de facturación. Gestión y control. Registros contables. Clasificación de las fuentes de información rutinarias Clasificación de las fuentes de información no rutinarias. Resumen. Gestión y control de las cuentas de clientes Introducción. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo. Resumen. Análisis contable de restauración Introducción. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico. Definición y clases de costes. Cálculo de coste
(i.b.d.) 2900: vivencias de un alpinista
