Quimica de los alimentos (3ª ed.)
de H. D. Belitz
Quimica de los alimentos (3ª ed.) en PDF Completo
0 + 3:
20 aÑos de problemas y cuestiones de quimica en las pruebas de ac ceso a la universidad de alicante
- Fecha de lanzamiento: 17/01/2012
- Traductor: JOSÉ FERNÁNDEZ-SALGUERO CARRETERO
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2012
- ISBN: 9788420011622
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
- Nº de páginas: 938
Alimentos: quimica de sus componentes
Los alimentos son materiales que en su estado natural, procesados o cocinados, se consumen por los seres humanos para nutrirse y para su disfrute.
Analisis quimica quantitativa (edición en catalán)
