Reposteria de conventos

Reposteria de conventos en PDF Completo

(i.b.d.) elaboraciones complentarias en pasteleria- reposteria uf1053

Fecha de lanzamiento: 02/02/2010
Plaza de edición: ES
Año de edición: 2010
ISBN: 9788492678105
Encuadernación: Tapa blanda
Idioma: CASTELLANO
Editorial: TIKAL
Nº de páginas: 510

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Los monasterios y conventos constituyen un referente de nuestra cultura gastronómica. Diversas órdenes religiosas se han encargado de mantener vivas las recetas de la cocina española, dando gran relevancia a la repostería. En este libro le proponemos una selección de sus más “pecaminosos” dulces, desde los Pestiños a las Torrijas, pasando por el Arroz con leche, las Natillas y otras delicias “santificadas” por las monjas con nombres como el Tocino de cielo, Bocaditos de ángel o Huesos de santo.

Amasando con sylvain vernay. panaderia y reposteria en casa

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