500 platos asiaticos
de Ghillie Basan
(i.b.d.) elaboraciÓn de platos combinados y aperitivos. hotr0108 - operaciones bÁsicas de cocina
- Fecha de lanzamiento: 04/05/2011
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2011
- ISBN: 9788480769389
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: BLUME
- Nº de páginas: 288
100 maneras de preparar los platos de vigilia: formulas sencillas y economicas (ed. facsimil)
De clara influencia china, la cultura gastronímica asiática se basa en el equilibrio entre los sabores, el bienestar, el refinamiento y la presentación. En este libro encontrará un sinfín de deliciosas recetas con las que se embarcará en un maravilloso viaje gastronómico por los sabores de Asia. Incluye un gran número de trucos, técnicas e ingredientes auténticamente asiáticos, y sus 500 recetas evocan e ilustran a la perfección la cocina que se vive en ese continente. Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia.
100 platos distintos para vegetarianos (ed. facsimil)
