Carne: el arte de cocinar con carne
de Valery Drouet
Carne: el arte de cocinar con carne en PDF Completo
Carne: domina los cortes; perfecciona las tecnicas: mas de 300 recetas
- Fecha de lanzamiento: 08/07/2015
- Plaza de edición: MADRID
- Año de edición: 2015
- ISBN: 9783848007578
- Encuadernación: Tapa dura
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: H.F. ULLMANN
- Nº de páginas: 144
Carne: el arte de cocinar con carne
Buey, ternera, cordero, cerdo y casquería: descubra 60 recetas para todas las carnes y todas las piezas, para todas las estaciones de año y para cualquier ocasión. Buey laqueado semihecho con cebollas fritas, churrasco con miel y lima, paletilla de cordero rellena de frutos secos, paletilla de cerdo a las cuatro especias, carrés de cordero con costra de parmesano y jugo de aceitunas, mollejas de ternera al pomelo... Y, cómo no, salsas y fondos para preparar o servir todos esos platos: lo mejor de la carne de calidad para unas comidas inolvidables.
Cuando el verbo se hace carne: lenguaje y naturaleza humana
