Cuines amagades: ruta gastronomica pels bars dels 40 mercats de barcelona (edición en catalán)
de Xavier Febres Verdu
Cuines amagades: ruta gastronomica pels bars dels 40 mercats de barcelona (edición en catalán)
- Fecha de lanzamiento: 01/09/2020
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2020
- ISBN: 9788490349212
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CATALÁN
- Editorial: COSSETANIA
- Nº de páginas: 112
Cuines de barcelona (edición en catalán)
L'aventura de recórrer els bars dels quaranta mercats de Barcelona es converteix en una descoberta de les cuines amagades que ofereixen una mica de tot. Cuinar sense pretensions no vol dir sense geni, vol dir sense escarafalls, sense la membrana de l'artifici ni l'elitisme petulant. Aquesta ruta gastronomica acumula sorpreses. No solament per la presentació o la manera de preparar determinats plats, sinó per la senzilla amabilitat que les dones i els homes de darrere la barra acostumen a dedicar a la clientela. Són gent bregada. Aquesta guia permet retrobar plats molt bàsics que de vegades són una culminació de l'art de la cuina: la cuina ordinària massa sovint eclipsada per l'extraordinària, l'essencia fràgil dels petits miracles de la quotidianitat. Cada barri, cada mercat, cada parada i cada bar són un món.
Grans receptes per a cuines petites (edición en catalán)
