Fodmap, la dieta completa
- Fecha de lanzamiento: 11/03/2021
- Traductor: JORDI BALCELLS ANTÓN
- Plaza de edición: MÓSTOLES (MADRID)
- Año de edición: 2021
- ISBN: 9788484458432
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: GAIA
- Nº de páginas: 264
La dieta baja en FODMAP ?que son una serie de carbohidratos de difícil digestión como el trigo, la leche, las legumbres, la soja y determinadas frutas, verduras, frutos secos y endulzantes? es un revolucionario programa dirigido a las personas que sufren intolerancias alimentarias. Su principal objetivo es evitar la sintomatología propia del síndrome del intestino irritable y otros trastornos relacionados, y proteger así la salud a largo plazo.
Tanto la Dra. Susan Shepherd, creadora de la dieta, como el Dr. Peter Gibson destacan la importancia de buscar ayuda médica adecuada en presencia de síntomas crónicos, y de identificar y evitar aquellos alimentos que provocan irritación intestinal. Para ello explican cómo hacer la compra y cocinar todo tipo de platos, desde entrantes hasta postres, y de qué manera librarse de los trastornos digestivos manteniendo la calidad de la alimentación sin dejar de disfrutar de cada bocado.
Con FODMAP, LA DIETA COMPLETA aprenderás a:
? Identificar y restringir la ingesta de alimentos que contienen un elevado nivel de FODMAP.
? Desarrollar una dieta individualizada y sostenible, baja en FODMAP.
? Hacer la compra, organizar tus menús, agasajar a tus invitados, viajar y comer fuera de casa con tranquilidad.
? Adecuar el programa a tu ...
