(i.b.d.)aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. hotr0308 operaciones basicas de catering
Obtener cualificación para poner a punto y utilizar instalaciones, maquinaria y utensilios que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje en catering. Efectuar con éxito operaciones de: aprovisionamiento de géneros, materiales, equipos y elaboraciones culinarias envasadas. Realizar todos los procesos y operaciones de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y utensilios en los equipos establecidos para el desarrollo de un servicio de catering. Conocer las especificaciones del catering de transportes, y preparar todos los datos para la formalización de la documentación exigida por las autoridades aduaneras. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de operaciones básicas de catering.CONTENIDO FORMATIVO:
(i.b.d.)aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. hotr0308 operaciones basicas de catering en PDF Completo- Fecha de lanzamiento: 14/11/2011
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2011
- ISBN: 9788483646052
- Encuadernación: Sin definir
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: IC EDITORIAL
- Nº de páginas: 370
Obtener cualificación para poner a punto y utilizar instalaciones, maquinaria y utensilios que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje en catering. Efectuar con éxito operaciones de: aprovisionamiento de géneros, materiales, equipos y elaboraciones culinarias envasadas. Realizar todos los procesos y operaciones de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y utensilios en los equipos establecidos para el desarrollo de un servicio de catering. Conocer las especificaciones del catering de transportes, y preparar todos los datos para la formalización de la documentación exigida por las autoridades aduaneras.
