La cocina de las abuelas: recetas tradicionales andaluzas
de Maria Galiana
La cocina de las abuelas: recetas tradicionales andaluzas en PDF Completo
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(i.b.d.) aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 - operaciones bÁsicas de cocina
- Fecha de lanzamiento: 09/03/2004
- Plaza de edición: BARCELONA
- Año de edición: 2004
- ISBN: 9788427030213
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: MARTINEZ ROCA
- Nº de páginas: 184
(i.b.d.) aprovisionamiento en restauraciÓn. hotr0110 - direcciÓn y producciÓn en cocina
En este recetario la célebre actriz María Galiana comparte todos los secretos gastronómicos de su familia. Desde los trucos del mejor gazpacho o pescaíto frito hasta lo más típico de cada provincia, pasando por los guisos más deliciosos y los postres más irresistibles. Esta obra recopila sabores de ayer y de siempre para acercarnos a la mejor cocina andaluza. Más de 200 recetas fáciles de preparar y con ingredientes sanos y asequibles.
(i.b.d.) elaboraciÓn de platos combinados y aperitivos. hotr0108 - operaciones bÁsicas de cocina
