La millor cuina dels bolets (edición en catalán)
de Llorenc Petras Ribas
30 millors amanides de l avia a l abast de tothom
- Fecha de lanzamiento: 28/02/2007
- Plaza de edición: BARCELONA
- Año de edición: 2007
- ISBN: 9788496599130
- Encuadernación: Sin definir
- Idioma: CATALÁN
- Editorial: SALSA BOOKS
- Nº de páginas: 176
AristÓtil, el millor gat per a una bruixa (edición en catalán)
En aquest llibre, el rei dels bolets de la Boqueria ens introdueix al món de la gastronomia boletaire: ens explica les qualitats culinàries de cada bolet, ens ensenya a conservar-los, ens anima a atrevir-nos a provar qualsevol bolet comestible, i ens ofereix les seves receptes preferides. A més, Petràs ha demanat a desenes de xefs dels millors restaurants que col·laborin en el llibre explicant-nos com fan els plats de bolets que tenen a la carta. El resultat és un llibre que, a més de ser útil a l’hora de cuinar, fa una important aportació a la cultura gastronòmica del país. Amb pròleg de Ferran Adrià, el prestigiós cuinar d’El Bulli, que diu de Llorenç Petràs que “és, sense cap mena de dubte, qui millor ens pot presentar el món apassionant del bolets”.
Arquimedes: el millor matematic de l antiguitat (edición en catalán)
