Parasitos del jamon curado: la contaminacion por acaros y otras p lagas
de Javier Lopez Sanchez
Parasitos del jamon curado: la contaminacion por acaros y otras p lagas en PDF Completo
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Los parasitos de la vid: estrategias de proteccion razonada (5ª e d.)
- Fecha de lanzamiento: 25/11/2008
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2008
- ISBN: 9788477238034
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA SERVICIO
- Nº de páginas: 160
El jamón curado, debido a sus particulares condiciones de maduración, se ve expuesto en ocasiones a la presencia de ácaros y de insectos que pueden infligir daños importantes en el mismo. En el presente trabajo, se detallan las principales características de las especies de ácaros, moscas y escarabajos que pueden afectar al producto, su biología, crecimiento y desarrollo en el jamón y las alternativas estudiadas hasta la fecha para el control de sus poblaciones.
Parasitos del jamon curado: la contaminacion por acaros y otras p lagas
