Panadero por un dÍa
de Jordi Morera
El panadero Jordi Morera, al frente de LEspiga dOr, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país.
Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos y todos los detalles del amasado- recoge todo el conocimiento necesario para que cualquier persona que nunca ha elaborado un pan se convierta en un experto panadero sin salir de casa.
- Fecha de lanzamiento: 24/03/2021
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2021
- ISBN: 9788467060928
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: S.L.U. ESPASA LIBROS
- Nº de páginas: 200
El panadero Jordi Morera, al frente de L?Espiga d?Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país.
Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos y todos los detalles del amasado- recoge todo el conocimiento necesario para que cualquier persona que nunca ha elaborado un pan se convierta en un experto panadero sin salir de casa.
El aprendiz de panadero (2ª ed.)
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