Seguretat i higiene en la manipulacio d aliments (edición en catalán)
Mossos d`esquadra. temari de l´Àmbit c: seguretat i policia (edición en catalán)
- Fecha de lanzamiento: 21/07/2020
- Plaza de edición: BARCELONA
- Año de edición: 2020
- ISBN: 9788417872373
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CATALÁN
- Editorial: ALTAMAR
- Nº de páginas: 192
Seguretat i higiene en la manipulacio d aliments (edición en catalán)
La seguridad y la higiene alimentarias son el resultado de varios factores, entre los que se incluyen el cumplimiento de los requisitos legales y la aplicación de programas efectivos de seguridad alimentaria. En este libro hemos intentado sistematizar estos factores. Garantizar la inocuidad de los alimentos que elaboran, preparan o sirven es una condición básica de las personas que trabajan en industrias alimentarias o en establecimientos de restauración, pues existe una relación directa entre una manipulación inadecuada de los alimentos y las enfermedades que se transmiten a través de ellos.
SISTEMES DE SEGURETAT I CONFORTABILITAT 2022. ED.CATALÀ
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