Cocina de urgencia para hombres solos
de Jose Maria De Mena
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(i.b.d.) aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 - operaciones bÁsicas de cocina
- Plaza de edición: BILBAO
- Año de edición: 1989
- ISBN: 9788427115743
- Encuadernación: Tapa blanda
- Editorial: MENSAJERO
- Nº de páginas: 304
(i.b.d.) aprovisionamiento en restauraciÓn. hotr0110 - direcciÓn y producciÓn en cocina
(i.b.d.) elaboraciÓn de platos combinados y aperitivos. hotr0108 - operaciones bÁsicas de cocina
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