Cocina mediterranea y otras recetas (practicos de cocina)

Cocina mediterranea y otras recetas (practicos de cocina) en PDF Completo

(i.b.d.) aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 - operaciones bÁsicas de cocina

Fecha de lanzamiento: 02/01/2012
Plaza de edición: ES
Año de edición: 2012
ISBN: 9788467713701
Encuadernación: Tapa blanda
Idioma: CASTELLANO
Editorial: SUSAETA
Nº de páginas: 448

8 + 7:

(i.b.d.) aprovisionamiento en restauraciÓn. hotr0110 - direcciÓn y producciÓn en cocina

Este libro presenta una amplia selección de recetas tradicionales de origen mediterráneo además de otras ideas procedentes de otros rincones del mundo, que harán de nuestra mesa un encuentro entre culturas. Todo ello acompañado por unas magníficas ilustraciones y los datos necesarios para no tener ningún problema a la hora de llevar a cabo cada plato.

(i.b.d.) elaboraciÓn de platos combinados y aperitivos. hotr0108 - operaciones bÁsicas de cocina

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