Cocina y gastronomia del personal laboral de ministerios (grupo e2) 2021. temario y test parte especifica
(i.b.d.) aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 - operaciones bÁsicas de cocina
- Fecha de lanzamiento: 23/09/2021
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2021
- ISBN: 9788414249451
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: MAD
- Nº de páginas: 710
(i.b.d.) aprovisionamiento en restauraciÓn. hotr0110 - direcciÓn y producciÓn en cocina
Este manual contiene el desarrollo de la Parte Específica del programa oficial establecido para el proceso selectivo de ingreso, por acceso libre, como personal laboral fijo, en la especialidad de Cocina y Gastronomía, en el grupo profesional E2 sujetos al IV Convenio Único para el personal laboral de la Administración General del Estado en el Ministerio de Interior, Secretaría General de Instituciones Penitenciarias y Entidad Estatal Trabajo Penitenciario y Formación para el Empleo, encomendando la gestión del proceso a la Secretaría General de Instituciones Penitenciarias, según la convocatoria publicada en el BOE núm.182 de 31 de julio de 2021. Contiene los temas 1 a 10 de la Parte Específica, los cuales cuentan con una serie de recursos didácticos, a modo de recordatorios y actividades, que te serán de gran utilidad para realizar un repaso simultáneo a la materia que estás estudiando. En el mismo libro se incluye una batería de preguntas tipo test referidas a cada uno de los temas, con las que podrás autoevaluarte y prepararte eficazmente la segunda parte del ejercicio.
(i.b.d.) elaboraciÓn de platos combinados y aperitivos. hotr0108 - operaciones bÁsicas de cocina
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